Smaken van WUR: Turkse Linzenballetjes

Student
Yurdanur Yilmaz, PhD-student Food Sciences uit Turkije, deelt recept voor Turkse linzenballetjes.

De Neus: WUR stapt over naar full-vegan

Student
Maar de studententak van Farmers for Defence is 'not amused'

Imke de Boer reist van dier naar plant

Verdieping
Boek over de overstap naar veganistisch leven

Zwamcijs – een Wagenings verhaal over stro, paddenstoelen en circulariteit

Student
Door gebruik van paddenstoelen in plaats van soja, heeft het zwamcijsje een…

Smaken van WUR: Vegan kikkererwten- ‘omelet’

Student
Elena Gallina, post-graduate stagiaire bij NIOO-KNAW uit Italië deelt haar recept.

Valkuilen bij overstap naar veganistisch dieet

Wetenschap
Onderzoek: nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees bevatten vaak weinig vezels en mineralen.

FUMI maakt eiwitten voor veganistische vleesvervanger

Wetenschap
FUMI gaat veganistische vleesvervangers produceren.

Pitabroodje met oesterzwamshoarma: binnenkort in de campusrestaurants

Student
Student Pleun van Iersel (21) heeft WUR's vegetarische kookwedstrijd, een spin-off van…