[De Neus] WUR stapt over naar full-vegan
Nieuws met een luchtje.
Smaken van WUR: Turkse Linzenballetjes
Yurdanur Yilmaz, PhD-student Food Sciences uit Turkije, deelt recept voor Turkse linzenballetjes.
Veganistisch
Imke de Boer reist van dier naar plant
Boek over de overstap naar veganistisch leven
Zwamcijs – een Wagenings verhaal over stro, paddenstoelen en circulariteit
Door gebruik van paddenstoelen in plaats van soja, heeft het zwamcijsje een…
Smaken van WUR: Vegan kikkererwten- ‘omelet’
Elena Gallina, post-graduate stagiaire bij NIOO-KNAW uit Italië deelt haar recept.
Valkuilen bij overstap naar veganistisch dieet
Onderzoek: nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees bevatten vaak weinig vezels en mineralen.
FUMI maakt eiwitten voor veganistische vleesvervanger
FUMI gaat veganistische vleesvervangers produceren.
Pitabroodje met oesterzwamshoarma: binnenkort in de campusrestaurants
Student Pleun van Iersel (21) heeft WUR's vegetarische kookwedstrijd, een spin-off van…