Weer Wat Wijzer: Kan een vegetariër nog wel vlees verteren?

Wetenschap
Als je lang vleesloos eet, verandert dat dan iets aan je spijsverteringskanaal?

Valkuilen bij overstap naar veganistisch dieet

Wetenschap
Onderzoek: nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees bevatten vaak weinig vezels en mineralen.
Vincent Oostvogels

Kantine 2.0

Blog
‘Kantines volledig vegetarisch? Volgens mij kunnen we iets beters verzinnen.’

Vlees in de ban?

Organisatie
De bouwkundigen van TU Delft kunnen in hun kantine alleen nog maar…

Run op ingrediënten leidt mogelijk tot goedkopere soja-burgers

Wetenschap
Er dreigt een tekort aan grondstoffen voor vegetarische producten.
FUMI Ingredients

Schaalvergroting voor Wageningse vleesvervanger-startup

Wetenschap
Startup FUMI Ingredients gaat op grotere schaal eiwitten voor vleesvervangers produceren.

Minder vlees, meer groenten: restaurantgasten vinden het prima

Wetenschap
Restaurantgasten blijken tevreden met wat minder vlees en meer groenten op hun…
Hans Dagevos

‘Verbod op vleesnamen voor vega geeft verkeerd signaal af’

Wetenschap
'Dit riekt wel enigszins naar politieke pesterij.'