‘Echte’ prijs maakt vlees duur
Een kilo rundvlees zou 7,50 euro meer moeten kosten dan nu.
‘Vlees eten is cultuur’
Waarom consumenten boos zijn over vlees/vega-proef van Lidl.
Vegetarisch
Imke de Boer reist van dier naar plant
Boek over de overstap naar veganistisch leven
Een burger uit de printer
WUR-onderzoekers hebben een procedé ontwikkeld voor het printen van een vegaburger.
Protest tijdens AID-barbecue tegen keuze voor vegetarisch
Diersector vindt de volledig vegetarische AID ‘te kort door de bocht’.
Drie WUR-onderzoeksbeurzen voor eiwittransitie
De winnaars: eiwit uit bacteriën, plantaardige snacks in kantines en veilige vleesvervangers.
Een 3D-geprinte burger
Ook WUR werkt hard aan het ontwerpen van een voedselprinter.
Veel factoren betrokken bij vegetarische keuze
Naast gezondheid spelen smaak, textuur, bereiding en meer een rol.
Column Oscar: Eten
In Italië kun je heerlijk eten. Maar zelf koken blijkt minder makkelijk.
Sappiger en gezonder vegetarisch vlees dankzij verhitting soja-eiwit
Promovendus Yu Peng ontdekt extra stap op weg naar extra lekkere vegaburgers.