Een burger uit de printer
WUR-onderzoekers hebben een procedé ontwikkeld voor het printen van een vegaburger.
Imke de Boer reist van dier naar plant
Boek over de overstap naar veganistisch leven
Vegetarisch
Protest tijdens AID-barbecue tegen keuze voor vegetarisch
Diersector vindt de volledig vegetarische AID ‘te kort door de bocht’.
Drie WUR-onderzoeksbeurzen voor eiwittransitie
De winnaars: eiwit uit bacteriën, plantaardige snacks in kantines en veilige vleesvervangers.
Een 3D-geprinte burger
Ook WUR werkt hard aan het ontwerpen van een voedselprinter.
Veel factoren betrokken bij vegetarische keuze
Naast gezondheid spelen smaak, textuur, bereiding en meer een rol.
Column Oscar: Eten
In Italië kun je heerlijk eten. Maar zelf koken blijkt minder makkelijk.
Sappiger en gezonder vegetarisch vlees dankzij verhitting soja-eiwit
Promovendus Yu Peng ontdekt extra stap op weg naar extra lekkere vegaburgers.
Blog: De Wageningse lifestyle-wasstraat
Waar je studeert, heeft invloed op wat je eet, ontdekt blogger Steven.
Weer Wat Wijzer: Kan een vegetariër nog wel vlees verteren?
Als je lang vleesloos eet, verandert dat dan iets aan je spijsverteringskanaal?