Imke de Boer reist van dier naar plant

Verdieping
Boek over de overstap naar veganistisch leven

Een burger uit de printer

Verdieping
Wetenschap
WUR-onderzoekers hebben een procedé ontwikkeld voor het printen van een vegaburger.
Protest AID barbecue 2022

Protest tijdens AID-barbecue tegen keuze voor vegetarisch

Organisatie
Student
Diersector vindt de volledig vegetarische AID ‘te kort door de bocht’.
Kantine in Orion

Drie WUR-onderzoeksbeurzen voor eiwittransitie

Organisatie
De winnaars: eiwit uit bacteriën, plantaardige snacks in kantines en veilige vleesvervangers.

Een 3D-geprinte burger

Verdieping
Ook WUR werkt hard aan het ontwerpen van een voedselprinter.
Twee kinderen houden worstje boven vuur

Veel factoren betrokken bij vegetarische keuze

Wetenschap
Naast gezondheid spelen smaak, textuur, bereiding en meer een rol.

Column Oscar: Eten

Column
Student
In Italië kun je heerlijk eten. Maar zelf koken blijkt minder makkelijk.
hand met sojabonen

Sappiger en gezonder vegetarisch vlees dankzij verhitting soja-eiwit

Wetenschap
Promovendus Yu Peng ontdekt extra stap op weg naar extra lekkere vegaburgers.
Steven Snijders

Blog: De Wageningse lifestyle-wasstraat

Column
Student
Waar je studeert, heeft invloed op wat je eet, ontdekt blogger Steven.

Weer Wat Wijzer: Kan een vegetariër nog wel vlees verteren?

Wetenschap
Als je lang vleesloos eet, verandert dat dan iets aan je spijsverteringskanaal?