hand met sojabonen

Sappiger en gezonder vegetarisch vlees dankzij verhitting soja-eiwit

Wetenschap
Promovendus Yu Peng ontdekt extra stap op weg naar extra lekkere vegaburgers.

Insectenlarven even gezond veevoer als soja

Wetenschap
Zwarte soldaatvliegen kunnen sojameel vervangen als eiwitbron in dieet van vleesvarkens.
loeps

Factcheck herzien

Resource Magazine bevat helaas ‘oude’ factcheck over ontbossing, soja-import en veeteelt.
Ontbossing in het Amazonegebied

Feitencheck ontbossing door soja bevatte fouten

Opinie
Niet alle soja voor veevoer voldoet aan strenge duurzaamheidscriteria.

‘100.000 hectare Hollands eiwitgewas is ambitieus’

Verdieping
Wetenschap
Veldboon, lupine, soja en erwt komen in aanmerking als eiwitgewas.

Palmolie is slecht voor de natuur, maar niet zo slecht

Wetenschap
Studie in Nature vergelijkt de impact van oliegewassen

Weer Wat Wijzer: Krijgen mannen borsten van soja?

Wetenschap
Katja Teerds, universitair hoofddocent Fysiologie van Mens en Dier legt het uit.

Run op ingrediënten leidt mogelijk tot goedkopere soja-burgers

Wetenschap
Er dreigt een tekort aan grondstoffen voor vegetarische producten.