Column Guido Camps: Rutger Bregman #2 07-12-2022 Column Sommige onderwerpen passen beter bij WUR dan bij rechtspraak. Plantaardige melk bijvoorbeeld.
Meeste sojaproducten hebben hoge eiwitkwaliteit 28-10-2022 Wetenschap Bewerken van soja vermindert de eiwitkwaliteit gemiddeld genomen niet.
Schijf van Vijf nog niet circulair 16-06-2022 Wetenschap Herziening van voedselrichtlijn kan een kwart CO2-emissies besparen.
Knutselen met eiwitten 26-02-2022 Wetenschap 3DM-systeem brengt werking eiwitten en hoe ze te manipuleren nauwkeurig in beeld.
Te veel biefstuk is game over 20-07-2021 Wetenschap Kaas, bonen of een kiloknaller, waar ga jij voor?
‘100.000 hectare Hollands eiwitgewas is ambitieus’ 17-04-2021 Verdieping Wetenschap Veldboon, lupine, soja en erwt komen in aanmerking als eiwitgewas.
Duurzame route voor ingrediënten uit peulvruchten 16-02-2021 Wetenschap Promovendus Qinhui Xing ontwikkelde duurzame processen om eiwitrijke voedselingrediënten uit peulvruchten te…
Superaardappel op komst 11-02-2020 Wetenschap De groeiende wereldpopulatie en welvaart vormen een bedreiging voor de voedselzekerheid. Minder…
Hoe kunstenaar Arne Hendriks eiwitonderzoekers wil inspireren 07-02-2020 Organisatie Kunst en wetenschap, die gaan samen? Als je het aan artist in…