Knutselen met eiwitten
3DM-systeem brengt werking eiwitten en hoe ze te manipuleren nauwkeurig in beeld.
Schijf van Vijf nog niet circulair
Herziening van voedselrichtlijn kan een kwart CO2-emissies besparen.
Eiwit
Te veel biefstuk is game over
Kaas, bonen of een kiloknaller, waar ga jij voor?
‘100.000 hectare Hollands eiwitgewas is ambitieus’
Veldboon, lupine, soja en erwt komen in aanmerking als eiwitgewas.
Duurzame route voor ingrediënten uit peulvruchten
Promovendus Qinhui Xing ontwikkelde duurzame processen om eiwitrijke voedselingrediënten uit peulvruchten te…
Superaardappel op komst
De groeiende wereldpopulatie en welvaart vormen een bedreiging voor de voedselzekerheid. Minder…
Hoe kunstenaar Arne Hendriks eiwitonderzoekers wil inspireren
Kunst en wetenschap, die gaan samen? Als je het aan artist in…