‘100.000 hectare Hollands eiwitgewas is ambitieus’
Veldboon, lupine, soja en erwt komen in aanmerking als eiwitgewas.
Te veel biefstuk is game over
Kaas, bonen of een kiloknaller, waar ga jij voor?
Eiwit
Duurzame route voor ingrediënten uit peulvruchten
Promovendus Qinhui Xing ontwikkelde duurzame processen om eiwitrijke voedselingrediënten uit peulvruchten te…
Superaardappel op komst
De groeiende wereldpopulatie en welvaart vormen een bedreiging voor de voedselzekerheid. Minder…
Hoe kunstenaar Arne Hendriks eiwitonderzoekers wil inspireren
Kunst en wetenschap, die gaan samen? Als je het aan artist in…