Nieuw vak: De wetten van de schaal
Zelfs de meest complexe systemen voldoen vaak aan eenvoudige wetten.
Wat gaan we eten?
Interview met Hannah van Zanten over haar ideeën voor een circulair voedselsysteem.
Voedselketen
Bodem op je bord
Sommige grond is eetbaar, laat het Museum of Edible Earth zien.
Coronacrisis toont kwetsbare voedselketen
'In Nederland zullen we mogelijk minder tropisch fruit kunnen importeren, zoals mango's…
Technologie maakt voedselketens transparant – maar voor wie?
Nieuwe technologie verpakt in drones, sensoren en mobiele telefoons kan mondiale voedselketens…